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蚝仔煎
3.3万热度
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恼弛址俦斩
蚝仔煎是潮汕地区很出名的小吃,吃时沾上鱼露非常好吃。
食材
蚝仔
500g
适量
地瓜粉
适量
香菜
适量
鸡蛋
6个
步骤
  • 1. 蚝仔洗净
  • 2. 葱切粒
  • 3. 鸡蛋洗净
  • 4. 香菜切段
  • 5. 地瓜粉适量放在碗中
  • 6. 加入清水拌匀
  • 7. 平底锅放入油烧热
  • 8. 葱花加入地瓜糊中拌匀
  • 9. 倒入平底锅中摊平
  • 10. 放入蚝仔
  • 11. 打入一个鸡蛋
  • 12. 将鸡蛋摊平
  • 13. 翻面煎至两面金黄色
  • 14. 装盘加入香菜
小贴士
蚝要买小小的蚝仔,粉也要买真正的地瓜粉做了来才好吃。
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