红油豆腐
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帅了个Jing_
豆腐的营养价值和牛奶相近，其含有丰富的蛋白质，而且低脂肪。
时间: 10-30分钟
食材
豆腐
1盒
五花肉
100g
油
适量
郫县豆瓣
适量
酱油
适量
淀粉
适量
盐
适量
味精
适量
葱
适量
步骤
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1. 五花猪肉用水煮至七八成熟，捞出晾凉。 -
2. 晾凉的肉切成小粒。
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3. 豆腐切成方块。
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4. 葱切成葱花。
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5. 淀粉加水勾成水淀粉。
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6. 炒锅放油，油七成热时放入肉粒翻炒。
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7. 肉粒炒至出油后，加入豆瓣和少许酱油炒出红油。
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8. 放入适量清水煮开。
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9. 放入豆腐块，继续煮开。
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10. 放入适量盐和味精，轻轻翻拌均匀，再煮两三分钟。
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11. 放入勾好的水淀粉收汁，关火。
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12. 最后放入葱花即可出锅。
小贴士
猪肉用半肥猪肉比用全瘦肉更好吃。