油皮菜炒胡豆
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明昊明琴
记得小时候，这个油皮菜炒胡豆相信很多四川人都吃过，尤其是农村一带，现在条件好了，基本也很少人会做这个来吃了。
时间: 10分钟内
食材
油皮菜
1颗
胡豆
500g
油
适量
盐
适量
姜
适量
蒜
适量
味精
适量
步骤
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1. 油皮菜折断撕去背部的膜（跟西芹差不多，只是一个是筋一个是皮） -
2. 油皮菜放锅里做软
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3. 冷却后用手微微挤掉油皮菜上的水分
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4. 胡豆（就是蚕豆）淘洗干净，也煮软
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5. 锅中适量的油（喜欢姜蒜的可放姜蒜）我想吃原味的就没放，放了姜蒜会更香一点
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6. 加入油皮菜放上少许味精及即可
小贴士
油皮菜和和都必须得煮软，这样才好吃，喜欢辣的可以加几颗泡椒，味道也不错哦。
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