蟹味菇青菜汤
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没什么过不去
之前看协和医院营养科主任于康教授的如何吃好一日三餐，说菌类营养很好，日食一菌，健康永远。从此我家餐桌上就经常会出现菌类的影子，这个蟹味菇还是第一次买，没想到跟小白菜做个汤，味道很鲜美呢
时间: 10分钟内
食材
小白菜
1颗
蟹味菇
半盒
鸡蛋
1个
豆腐
100g
油
适量
盐
适量
香油
适量
黑木耳
5朵
步骤
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1. 小白菜切丝，豆腐切块儿，蟹味菇去根儿，洗净，黑木耳提前泡发，撕小朵儿 -
2. 锅热
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3. 放油
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4. 热锅冷油，小白菜和黑木耳下锅翻炒
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5. 炒至小白菜变软
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6. 加两碗水
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7. 鸡蛋达成蛋液
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8. 水开后，蛋液均匀的倒入锅中
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9. 水再次滚开，放蟹味菇
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10. 放豆腐
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11. 加适量的香油
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12. 放盐
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13. 再次滚开，即可关火
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14. 盛碗即可
小贴士
做汤，一般都最后放盐，不会破坏营养