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五花肉煮鹌鹑蛋
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岫烟impartial
这个菜一直挺喜欢吃的,尤其是那个汁拌饭特别的香,每次用这个汁拌饭都能多吃一碗,小孩也挺喜欢吃的。虽然不难做,但我却很少做,因为每次买回来要刮那个猪皮要刮很久才刮干净,也就懒的去做了。不过想吃,没办法要提前1个钟起来。
时间: 30分钟-1小时
食材
五花肉
300g
鹌鹑蛋
20枚
适量
酱油
适量
八角
2个
蒜瓣
2瓣
步骤
  • 1. 把鹌鹑蛋先用水煮熟,破壳备用。
  • 2. 把五花肉,猪皮刮干净,切小块。
  • 3. 下油锅煎一下,把油煎出。
  • 4. 再加点盐,装盘备用。
  • 5. 锅中烧开水,放入八角与蒜瓣。
  • 6. 把五花肉放入煮,加点盐。
  • 7. 再把鹌鹑蛋倒下去煮。
  • 8. 后面加酱油煮,煮个五分钟就差不多了,可以上桌了。
小贴士
五花肉先煎一下,煮的时间就不会太油。煮五花肉的时候,水沫过肉就可以了。
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