干炒虾皮
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Islandland
虾米味道鲜美还有补钙的作用，很适合孩子吃。这种虾皮要比通常我们吃的虾皮要大一些，外皮有点硬不适宜做汤做馅，我就用油煎炒着吃，可以当做早餐的小菜吃。
时间: 10分钟内
食材
虾皮
200g
油
适量
盐
适量
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
料酒
适量
白糖
适量
花椒粉
适量
步骤
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1. 虾皮洗净沥干水分 -
2. 葱切末，姜蒜切片
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3. 油热后放入葱姜蒜爆香
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4. 再放入虾皮翻炒
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5. 放一小勺花椒粉翻炒
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6. 再放入料酒去腥
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7. 放入白糖翻炒
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8. 继续翻炒至虾皮水分收干为止
小贴士
虾皮本身就是咸味的，所以没有额外放盐，如口重的可以少放盐
这种虾皮比我们通常用的做馅、煲汤的那种要大些，外皮要硬些
这种虾皮比我们通常用的做馅、煲汤的那种要大些，外皮要硬些