香桃仁炒芹菜
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半香剧
这种坚果居然还可以炒菜,搭配芹菜一起炒,味道鲜香,好吃又营养
时间: 10-30分钟
食材
核桃仁
80g
芹菜
300g
油
适量
料酒
适量
胡椒粉
适量
细盐
适量
步骤
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1. 备芹菜，核桃仁。 -
2. 锅里加水煮开，下适量细盐调味。
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3. 将摘洗好的芹菜段下锅，焯制好后出锅入冷水，再沥水备用。
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4. 核桃事先用清水微泡洗，再沥水备用。
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5. 热锅加少量油，将泡沥好的核桃仁下锅。
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6. 小火焙至核桃出香。再出锅沥油备用。
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7. 锅回灶，微热一下后将焯制好的芹菜下锅。
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8. 加适量料酒提味。
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9. 加适量胡椒粉提味。
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10. 炒至均匀挂味后，再将处理好的核桃仁回锅微炒一下即可出锅食用。
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11. 一份香桃仁炒芹菜完成。
小贴士
核桃仁是易焦的食材，在焙制的时候要注意火候，看到色泽变深就差不多可以关火了。