香菇牛肉片
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麴运锋炒
好吃
时间: 10分钟内
食材
牛肉
250g
香菇
2朵
红椒
半个
油
适量
盐
适量
生抽
适量
料酒
适量
芝麻油
适量
老抽
适量
生姜
四片
黑胡椒
适量
步骤
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1. 牛肉切片，放入适量料酒、生抽，一点点老抽、芝麻油、生姜腌20分钟 -
2. 红椒、香菇切块备用
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3. 锅烧热，往锅内倒入油，爆炒牛肉，牛肉炒散后盛入碗内备用
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4. 锅内加入油，翻炒香菇红椒，半熟时加入适量生抽
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5. 将炒好的牛肉倒进锅中翻炒均匀，加入适量盐和黑胡椒
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6. 起锅装盘
小贴士
1、腌制牛肉时生抽多一点，老抽少一点。
2、黑胡椒可根据个人口味添加。
3、牛肉的品质决定了这道菜的质量。好的牛肉不加小粉也很嫩。
2、黑胡椒可根据个人口味添加。
3、牛肉的品质决定了这道菜的质量。好的牛肉不加小粉也很嫩。