白菜香芹拌虾干
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世界和平爱豆发财
这虾干，是我在秋天买回新鲜的海虾，用花椒与煮在锅中干锅煮后，进烤箱烤的，脆脆的，淡淡的，经常被我拿来当零食吃，带皮嚼，皮脆脆的，肉硬硬的，相当练牙口。用的麻辣椒油，用的是不太辣的红长椒，加了花椒，用烧热的油炸过，连我家小朋友也能吃呢！清清淡淡的口感，故意没把虾干泡发，使得整个菜，脆中带鲜，配粥佐饭，都是相当的不错呢！
时间: 10-30分钟
食材
白菜
200g
香芹
150g
麻辣椒油
适量
盐
适量
虾干
适量
步骤
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1. 准备食材。 -
2. 将白菜帮切成寸段丝状，香芹从对剖，也切成寸段。
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3. 入沸水中焯一下。
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4. 捞出过凉。
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5. 虾干搓去外皮，洗掉碎壳。
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6. 将白菜、芹菜、虾干放入盆中。
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7. 加入麻辣椒油、盐。
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8. 拌匀即可食用。
小贴士
麻辣椒油是我用花椒与辣椒共同炸制的，微麻微辣。