自制湖南剁椒
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温柔的高韵祁
湖南菜里,红艳艳的剁椒是不可缺少的,加一勺剁椒,不仅炒出来的菜咸鲜下饭,光看颜色就很诱人了!超市里现在什么都有,但是感觉还是自己做出来的比较香。
时间: 1-2小时
食材
辣椒
4000g
盐
适量
酒
适量
步骤
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1. 新鲜的红辣椒洗净晾干
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2. 用剪刀剪成斜片
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3. 再用刀剁碎
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4. 放盐
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5. 放适量酒,拌匀
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6. 装进容器即可
小贴士
1、注意辣椒一定要沥干水。
2、加入酒,做出的剁椒更香。也可以不加。
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