羊肉丸子三鲜汤
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老爸喜欢喝汤，天气凉了，用羊肉来做汤最合适不过了，丸子口感细嫩，适合老人服用，为了营养均衡，我配上了几样蔬菜，加上点胡椒粉，喝起来暖暖的，非常鲜美哦。
时间: 10-30分钟
食材
羊肉
300g
小白菜
500g
冬瓜
200g
西红柿
1个
盐
适量
酱油
适量
五香粉
适量
胡椒粉
适量
鸡蛋
1个
淀粉
适量
香油
适量
葱花
适量
步骤
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1. 羊肉洗净，剁成肉泥，加入一个打散的鸡蛋液、盐、五香粉、酱油、淀粉搅拌均匀。 -
2. 冬瓜去皮切片洗净。
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3. 小白菜洗净。
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4. 葱切成葱花。
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5. 番茄洗净切块。
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6. 锅中加水，放入冬瓜和番茄烧开。
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7. 用汤勺舀起肉末，尽量舀圆，轻放入锅中。
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8. 将肉丸全部放入，再加入适量的盐和胡椒粉。
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9. 煮十分钟，加入小白菜。
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10. 再煮两分钟。
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11. 调入少量香油。
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12. 加入葱花，出锅即成。
小贴士
1：白菜要后放，因为很容易煮烂。