苦瓜煎蛋饼
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所言皆尘土
2根苦瓜3个鸡蛋,吃腻了鸡蛋炒苦瓜,不妨来试试苦瓜鸡蛋饼
时间: 10分钟内
食材
苦瓜
1个
鸡蛋
4个
油
适量
盐
适量
鸡精
适量
步骤
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1. 苦瓜洗净 -
2. 对开，去籽
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3. 切薄片
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4. 鸡蛋4个，我只用了3个
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5. 直接打在苦瓜上
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6. 放入盐，鸡精
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7. 拌匀
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8. 热油少放油，把整个过沾满油，倒入苦瓜蛋液这样不粘锅
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9. 小火，慢慢晃动平底锅蛋饼会随着锅晃动，这样就证明没黏在锅上
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10. 用铲子翻个
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11. 出锅切片，就ok了
小贴士
我用的是平底锅，做这道菜时一定要小火慢做。