牛肉炖山药
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有腹肌visa
儿子昨天就嚷嚷要吃牛肉了，我告诉他，现在的牛肉要三十元一斤呢，儿子懂事的说，太贵了，那咱不吃了，呵呵，我总是适时地告诉儿子点生活的残酷，以免他将来走进社会发懵，不过牛肉还是要吃的。但是说实话，物价在这么涨涨涨的，真的要吃不起了。
时间: 30分钟-1小时
食材
牛肉
600g
山药
500g
花椒
适量
盐
适量
大料
适量
生抽
适量
老抽
适量
料酒
适量
蚝油
适量
葱
适量
干红辣椒
3个
姜
适量
步骤
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1. 牛肉要用水泡出很多血水 -
2. 切成下块
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3. 放入凉水中 烧开
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4. 撇去血沫
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5. 捞出来 放入高压锅中 放入蚝油
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6. 料酒
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7. 生抽
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8. 老抽
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9. 花椒 大料
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10. 葱段 姜片
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11. 放入适量开水
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12. 放入适量的食盐
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13. 按牛羊肉键
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14. 炖好了
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15. 山药洗净
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16. 山药削皮 切滚刀块
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17. 另起锅 放入炖好的牛肉 放入山药 炖大约十分钟 山药熟烂 汤汁收的差不多 就好了
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18. 盛盘 放一点香菜
小贴士
牛肉一定要泡去血水 高压锅炖制的软烂 山药削皮时一定要戴手套 否则会很痒 放香菜去油腻 味道好
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