毛豆咸肉冬瓜汤
6.5万热度
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天之天威夏
毛豆是鲜食豆类蔬菜，含有丰富的植物蛋白、多种有益的矿物质、维生素及膳食纤维。其中蛋白质不但含量高，且品质优，可以与肉、蛋中的蛋白质相媲美，易于被人体吸收利用。夏天常吃，可以帮助弥补因出汗过多而导致的钾流失，从而缓解由于钾的流失而引起的疲乏无力和食欲下降。
时间: 10分钟内
食材
毛豆
215g
冬瓜
440g
咸肉
60g
油
适量
盐
适量
鸡精
适量
步骤
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1. 材料：毛豆、冬瓜、咸肉（已切片） 。 -
2. 将毛豆剥壳淘洗一下，待用。
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3. 将冬瓜去籽去皮清洗一下。
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4. 放在案板上切开。
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5. 烧锅倒油烧热，下入切好的冬瓜和咸肉翻炒翻炒。
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6. 随后，合入淘洗好的毛豆翻炒一下。
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7. 接着，加入一些清水煮开，煮至冬瓜和毛豆断生熟软。
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8. 然后，加适量的盐。
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9. 加适量的鸡精。
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10. 调味翻匀，即成。
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11. 盛出，装入碗中。
小贴士
此菜没什么技巧，根据自家的口味酌情加盐。