腐竹菠菜
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忇筱园春色暨春
我家小朋友喜欢吃的两种食材，大力水手爱吃的菠菜，还有筋道营养的腐竹，没有多余的调味料，只加了微微的辣，微微的麻，相当的清淡，用来当晚餐的菜，相当不错。
时间: 10-30分钟
食材
菠菜
260g
泡发腐竹
150g
麻辣椒油
适量
盐
适量
醋
适量
味极鲜
适量
步骤
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1. 腐竹泡发后切成细丝，在沸水中焯两分钟，变软。 -
2. 菠菜摘净洗净备用。
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3. 入沸水中焯至变软即可，捞出过凉。
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4. 将菠菜挤净水份，用刀随意切几段。
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5. 准备自制的麻辣椒油。
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6. 将麻辣椒油、盐、少许醋、几滴味极鲜调入菜中，拌匀食用。
小贴士
1、菠菜不要焯得太烂。
2、腐竹要完全泡发，再焯至软。
3、麻辣椒油是用辣椒与花椒自制而成，一次可多做些备用。
2、腐竹要完全泡发，再焯至软。
3、麻辣椒油是用辣椒与花椒自制而成，一次可多做些备用。
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