荷兰豆炒大肠
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zheng炀
荷兰豆，清爽脆甜，大肠呢，呵呵，吃过的人都知道，味道不一般，不过两者合一，倒是不失风味，荷兰豆跟大肠是我最喜欢吃的，这道菜又是我们这里请客宴席上必不可少的一道菜，推荐给大家，不知道有没有人吃过呢
时间: 10-30分钟
食材
荷兰豆
300g
大肠
150g
油
适量
盐
适量
蒜
适量
红萝卜
适量
红辣椒
适量
步骤
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1. 先将葱、姜、蒜末切好备用 -
2. 大肠洗干净，用开水焯一下，切小块
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3. 荷兰豆摘去头尾，洗干净
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4. 油锅，爆香姜、蒜末，再放入大肠翻炒，可以先放入盐，这样大肠比较入味
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5. 大肠炒至七成熟，再倒入荷兰豆翻炒，至荷兰豆变色后，再翻一下就OK啦
小贴士
大肠记得洗耳恭听干净哦，喜欢吃大肠的人都应该知道它的洗法吧，荷兰豆熟得很快，不能炒得太久了，不然容易烂，烂了就不好吃了，火候刚好的话，吃起来脆脆甜甜的。。。。