水果奶油蛋糕
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幸爷们最彪悍
今天终于做了奶油蛋糕，做奶油蛋糕一个字：累以前用动物性淡奶油很难打发，后来就没有用过奶油做蛋糕了后来说植物性的淡奶油会比较好打发，也比较好吃，所以想试一试
时间: 30分钟-1小时
食材
低粉
60g
水
35ml
葵花籽油
35ml
砂糖
45g
水果
适量
奶油
适量
步骤
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1. 35ml水加入35ml葵花籽油 -
2. 充分搅拌水油融合一齐，加入10g砂糖搅拌均匀
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3. 加入4个蛋黄搅拌均匀
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4. 筛入60g低粉拌匀
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5. 4个蛋白分两次加入砂糖（2次共35g砂糖）打发，取1/3蛋白到面糊中拌匀，再把拌好的面糊倒入剩下的蛋白中拌匀
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6. 倒入模具中，轻摔几下
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7. 烤箱预热后，放下层150度35分钟转170度25分钟，烤好后放凉备用
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8. 打发的奶油
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9. 蛋糕切成2片，抹上奶油铺上水果，再加奶油，
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10. 再加一片蛋糕片，抹上奶油
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11. 围边粘上杏仁片，
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12. 表面加上水果
小贴士
1、面糊要用翻拌或切半的方式拌匀
2、蛋白要打到硬性发泡
3、面糊倒入模具不要太满，约7分满就好
4、入烤箱前要轻摔几下，震出气泡
5、杏仁片最好放入烤箱150度烤2分钟比较香
2、蛋白要打到硬性发泡
3、面糊倒入模具不要太满，约7分满就好
4、入烤箱前要轻摔几下，震出气泡
5、杏仁片最好放入烤箱150度烤2分钟比较香