大骨汤面
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魂梦归他处锐
喝汤，吃肉肉.....
时间: 1-2小时
食材
猪大骨
500g
挂面
200g
油
适量
盐
适量
油菜
适量
葱
适量
姜
适量
米醋
适量
花椒
适量
大料
适量
水
适量
步骤
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1. 洗净的猪大骨放沸水锅焯一下去血水。 -
2. 大骨放入锅中添加足量清水，一并放入大料、花椒、葱段和姜片。
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3. 放入少许米醋，在煮大骨时加入少许米醋，更能促进钙的吸收，大火烧开，小火炖2个小时左右。
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4. 取油菜叶洗净并切段。
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5. 另起锅煮熟面条。
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6. 切成段的油菜叶放入大骨汤中。
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7. 下入煮熟的面条调入盐即可。
小贴士
煮大骨时先放一部分盐这样煮出的大骨更容易入味儿。