辣炒牛肉
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滴卧嗣陕唾
牛肉炒辣椒、胡萝卜，肉嫩味鲜。
时间: 10分钟内
食材
牛肉
400g
胡萝卜
50g
辣椒
50g
油
适量
盐
适量
酱油
适量
花椒面
适量
淀粉
适量
步骤
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1. 把牛肉肋条用水焯一下，大约3分钟左右，沥干水分。 -
2. 把焯好的牛肉切成薄片，撒少许酱油、花椒面、淀粉，腌制5分钟。
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3. 辣椒切大块，胡萝卜切片，葱切碎。
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4. 在锅里倒入少许油，放入胡萝卜片翻炒一分钟。
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5. 倒入牛肉片翻炒。
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6. 放入辣椒和葱花，继续翻炒。
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7. 加一小勺盐，大火翻炒2分钟左右出锅。
小贴士
牛肉要选用肋条炒。