河虾鸡蛋饼
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ltsawSo
鲜美的河虾有丰富的营养，尤其是在补钙方面，是老人儿童很好的保健食物，钙质主要在壳里，不过我家唱唱才一岁多，牙齿还不够坚硬，所以我就先将河虾油炸至酥，再磨碎和在面里，做成鸡蛋饼给他吃，这样就能补到钙啦！
时间: 10分钟内
食材
河虾
100g
鸡蛋
2个
油
适量
盐
适量
面粉
适量
步骤
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1. 河虾用淡盐水浸泡十分钟并清洗干净。 -
2. 开大火，锅中放多点油，能淹没河虾即可。
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3. 将河虾倒入炸至泛黄。
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4. 捞出沥干油放凉。
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5. 在料理机中磨碎。
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6. 倒入两个鸡蛋，适量面粉，适量水，适量盐，搅拌均匀。
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7. 平底锅中放少许油，倒一勺面糊，小火慢慢煎至底部能滑动。
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8. 翻面，煎熟即可。
小贴士
河虾用淡盐水浸泡能杀菌。
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