醋泡黄豆
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纷泪雨书波
醋的保健功能日益受到重视，现代研究发现，醋含有丰富的营养物质，经常饮用醋泡豆可软化血管、降脂降压、防止动脉硬化、治疗糖尿病；醋泡豆还有减肥、健身、美容、杀菌、抗癌等独特作用。目前成为风靡世界的保健佳品.
时间: 30分钟-1小时
食材
黄豆
100g
米醋
200ml
步骤
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1. 准备好食材。 -
2. 找一个干净透明的瓶子，用沸水消过毒，晾干水分。
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3. 黄豆洗净，沥干水分。
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4. 将黄豆放入锅中，锅中不要倒油，小火慢烘，表面变色后可盛出。
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5. 将黄豆倒入瓶中，晾凉。
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6. 倒入米醋。
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7. 米醋要淹过黄豆。
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8. 盖上瓶盖，放到冰箱冷藏室内，一星期后便可食用。浸泡期间，黄豆体积会变大，会将米醋吸干，所以看到黄豆超出液体后，要再倒进去些米醋，淹过黄豆。
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9. 每天可吃十粒，不要多吃。
小贴士
1.瓶子要无水无油。
2.一次不要浸泡太多，以免吃得久了，放置时间长了会变质。
2.一次不要浸泡太多，以免吃得久了，放置时间长了会变质。