鸡汤豆腐小白菜
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魂梦归他处殳
小白菜炖豆腐怎样做好吃?教你正确做法,味道更加鲜美可口,真香
时间: 10-30分钟
食材
水豆腐
1块
小白菜
400g
盐
适量
白砂糖
1勺
蚝油
1勺
芝麻油
少许
小葱
少许
步骤
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1. 准备两个鸡腿，把它放在电饭煲中煮制。 -
2. 大概1小时后，把里面的鸡腿捞出，剩下的汤水就是清鸡汤了。
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3. 然后把小白菜洗干净。
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4. 跟着用刀把它破开两半。
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5. 浸泡在淡盐水中20-30分钟。
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6. 把鸡汤倒入炒锅内加热。
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7. 加入适量的盐。
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8. 来上一点糖提味。
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9. 再放点蚝油增增鲜。
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10. 然后把豆腐划成小块放入锅内煮制。
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11. 当锅内的豆腐煮了5分钟后，把小白菜放入一起煮制。
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12. 当小白菜变成翠绿色时，继续再煮5分钟即可。
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13. 在碗内放入少许的芝麻油增香。
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14. 然后把煮制好的汤菜倒入碗中，利用热汤的温度把芝麻油的香味更充分地激发出来。
小贴士
小白菜在下锅后，只要看到它的颜色转变为翠绿色时，继续再煮滚五分钟即可，煮久了，既失去了卖相，也把营养都煮流失了。
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