皮蛋排骨粥
16.8万热度
150收藏
收藏
|
蝉羽climax
早上吃粥最舒服了，我一般都是煮杂粮粥，可是吃多了大家无爱了，大家提议做点咸粥，好吧，皮蛋买起备着，又不想切冰冷的肉末，直接拿几块排骨煮好了，而且味道更香一些，这个早上小伙子们吃得很舒服。
时间: 30分钟-1小时
食材
排骨
200g
大米
50g
皮蛋
1个
姜
1块
小葱
1根
盐
适量
步骤
-
1. 准备好所需要的材料，排骨要提前泡去血水并清洗干净，大米洗好泡半小时 -
2. 自动锅中放上姜沫、葱白段和排骨
-
3. 加入适量的清水，然后煲至沸腾
-
4. 把排骨的浮沫撇走，加入泡胀的大米
-
5. 继续煲一小时
-
6. 排骨和大米煮粘糯后加入皮蛋块煲五分钟
-
7. 最后加盐和小葱搅拌均匀提味即可
-
8. 早上来一碗好胃口
小贴士
排骨量少不用焯水，煮沸捞去浮沫即可。
大米提前泡胀更好煲熟，口感也好。
大米提前泡胀更好煲熟，口感也好。