您的位置: 首页>菜谱分类>自制山楂片
自制山楂片
9.8万热度
93收藏
小蔡一碟宁攲自
一直想做那是硬硬的山楂片,但是找不到现成的方子,只有做果丹皮之类的。我是凭借自己做山楂糕的经验,摸索着做,总算是成功了,颜色口感都比较接近外面买的那种啦,这个干的山楂片,吃起来非常方便。
时间: 30分钟-1小时
食材
山楂
1150g
冰糖粉
700g
步骤
  • 1. 新鲜山楂去蒂去把去核。方子上的量是没有去核的山楂,全部弄好的净重是1000克
  • 2. 把弄好的山楂放干净的盆里上笼蒸熟,水开后蒸25分钟
  • 3. 把蒸熟的山楂趁热和冰糖粉一起倒入破壁机中
  • 4. 用酱料功能搅打成山楂糊。用破壁机搅打出来的糊颜色比较淡,成品就和外卖的颜色基本一样。用其他料理机也可以,但有些搅打的不够碎,不太适合做这个
  • 5. 把搅打好的山楂糊倒入干净的容器中,放凉就自然凝固成块了
  • 6. 我是放了半天后取出,切成厚度不超过2毫米的薄片
  • 7. 摆放到烤网上
  • 8. 烤箱上下火90度,开启热风循环,3个小时左右即成干的山楂片了
小贴士
1.我用的冰糖粉,也可以用等量的白糖代替。
2.烤制的具体时间因切片的厚度不同会有差异,多观察,感觉硬度可以了就行了。如果给小宝宝吃,不要烤的太干,因为这个方子含糖比外卖的少,所以果干会不太好咬。
这道菜的其他做法

自制山楂片

22收藏
9.3万热度

自制山楂片

32收藏
6.5万热度

自制山楂酱

200收藏
7.3万热度

自制山楂糕

156收藏
6.9万热度

自制山楂糕

96收藏
7.4万热度
热门菜谱

消肿美肤的薏仁莲子羹

65收藏
327.5万热度

皮蛋豆腐

23收藏
319.3万热度

白菜饺子

120收藏
278.3万热度

素烧魔芋

43收藏
257.6万热度

腌萝卜

907收藏
225.7万热度
相关菜谱