香辣圆白菜麦饭
6.1万热度
755收藏
收藏
|
土豆fastener
好吃
时间: 10-30分钟
食材
圆白菜
半颗
面粉
100g
香辣香菇酱
适量
步骤
-
1. 准备食材，原料很简单，就这三样； -
2. 把圆白菜洗净，沥干水份后切成丝；
-
3. 切好的圆白丝放进一个小盆里，倒进面粉，我这里的面粉量是估的，可以一点一点的加，让圆白菜叶子上沾满干面粉即可；
-
4. 用筷子拌均匀，每一片叶子都裹上了干面粉；
-
5. 把拌好面粉的圆白菜叶子铺在一个大盘子里，我是用蒸箱蒸的，所以要放在盘子里，如果是平常用的蒸锅，可以直接铺在蒸屉的笼布上；
-
6. 放进蒸箱或蒸锅，水箱里加上水，蒸13分钟。蒸好以后取出来；
-
7. 蒸菜的时候什么调味品都没有放，这个时候来一大勺香菇酱就可以了。
-
8. 我喜欢香辣味的，所以用的是香辣口味的香菇酱，就这么一大勺，拌一拌就可以开吃了。如果不想拌酱，还可以用热油泼。锅里烧热油，蒸好的圆白菜上放上葱碎、蒜末、盐、辣椒末，然后把热油往上一浇，再一拌，也很香。
-
9. 不过拌香菇酱更省事，酱里本身就有油，拌好了很有食欲，也不是特别辣的那种，适合大多数的人的口味。
-
10. 这个估计是圆白菜最简单的吃法了，又能当菜又能当主食，一次能吃掉一大盘，还不用担心长胖！这大夏天里就得多开发点这样的做法，即能饱腹又不用担心长肉，还能补充营养，清肠排毒，让身体更健康！
小贴士
圆白菜本身就可以就是一种营养价值很高又物美价廉的食材，它含有丰富的维生素C、维生素E、β-胡萝卜素等，具有很强的抗氧化作用及抗衰老的功效；圆白菜中还含有少量的功能性低聚糖棉子糖，可润肠通便，抑制毒素产生的作用，进而能够起到减少癌症的产生；圆白菜富含叶酸，而叶酸对巨幼细胞贫血和胎儿畸形有很好的预防作用，因此，怀孕妇女及生长发育时期的儿童、青少年应该多吃。新鲜的圆白菜还有杀菌、消炎的作用，还能一定程度上治疗和预防高血压。圆白菜富含维生素U，维生素U对溃疡有很好的治疗作用，能加速溃疡的愈合，还能预防胃溃疡恶变。