炒小米
11.7万热度
184收藏
收藏
|
追星clockwise
炒小米,做法简单,美观又好吃,你吃过吗?
时间: 10-30分钟
食材
小米
100g
鸡蛋
50g
脆皮香肠
60g
清水
150ml
油
15ml
盐
适量
青辣椒
15g
红辣椒
5g
步骤
-
1. 小米清洗去除杂质； -
2. 洗净的小米倒入清水提前浸泡1~2小时；
-
3. 浸泡好的小米滴少许油，蒸熟；
-
4. 蒸熟的小米用调羹压散；
-
5. 小米内敲入一个鸡蛋，将蛋液与小米拌匀；
-
6. 脆皮肠用水煮熟后切成小丁；
-
7. 青红辣椒分别切成细丁；
-
8. 锅里放油，倒入小米，加盐用小火翻炒，炒至松散，颗粒弹起；
-
9. 再倒入香肠粒，翻炒均匀；
-
10. 最后倒入辣椒丁，炒半分钟即可。
小贴士
小叮咛：
1.可用炒熟的猪肉末或牛肉末替代香肠，也可加入玉米粒、豌豆、松子等。
2.小米蒸熟后要压散再炒，以免成团影响口感。
1.可用炒熟的猪肉末或牛肉末替代香肠，也可加入玉米粒、豌豆、松子等。
2.小米蒸熟后要压散再炒，以免成团影响口感。
-
这道菜的其他做法
-
家常 炒小米粉
31收藏8.6万热度 -
#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油【私房蕃茄炒小米饭】
13收藏9.6万热度 -
炒小米(创新吃法
27收藏13.6万热度 -
炒小米面馍馍
137收藏6万热度 -
香肠炒小米饭
190收藏8.6万热度
-
热门菜谱
-
辣炒花甲
26收藏316.3万热度 -
四红补血养生糊（破壁机）
60收藏252万热度 -
豆角炖小土豆
25收藏236.1万热度 -
肉末蒸茄子
109收藏186万热度 -
清炒有机花菜
39收藏177.3万热度