豆角焖面
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郑谁予琴乱
豆角焖面是在众多面条做法当中我家最喜欢的一款,用料和做法都很简单,焖的时候不要把里面的汤汁收干,然后把面条和汤汁拌匀即可,面条的弹性保留着还随便有浓浓的汤汁,真的很好吃的一款面条,不过,在加焖豆角的时候最好加的是高汤或者鸡汤,味道才是一绝哟。
时间: 30分钟-1小时
食材
面条
400g
四季豆
250g
油
30g
盐
4g
胡萝卜
50g
香醋
20g
生抽
30g
十三香
3g
香菇
150g
步骤
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1. 食材原图
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2. 面条抓松散,然后入锅蒸5分钟
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3. 胡萝卜、香菇、四季豆分别处理好待用
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4. 炒锅热油,先下豆角、胡萝卜段煸香后加入香菇块继续煸炒片刻
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5. 加入浸过豆角的清水或者高汤,加盖大火焖至豆角出香味
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6. 均匀加入蒸后的面条,调入适量的食盐继续焖锅中的汤汁收浓
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7. 生抽、香醋、食盐、十三香拌匀
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8. 然后把步骤7的汁淋入锅内炒匀即可
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9. 成品
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美味
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