沙姜粉洋葱炒鸡
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绰溉塘车涸
最近好像很流行新疆大盘鸡，嘻嘻，可是家里的材料没那么多，也想换一个吃法，不想再吃白切鸡，做了个炒鸡，味道很不错。
时间: 10-30分钟
食材
鲜鸡
半只
沙姜粉
适量
洋葱
半个
姜
适量
芹菜
50g
蒜
适量
步骤
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1. 准备材料 -
2. 鲜鸡剁块，加入糖、盐、生抽、米酒、十三香、油拌匀腌制
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3. 起锅热油爆香姜片和葱白
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4. 加入鸡肉翻炒
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5. 炒到鸡肉变色，干身再沿着锅边倒入料酒继续翻炒
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6. 再加入沙姜粉翻炒
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7. 加少许水焖煮片刻
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8. 水分收干加入洋葱翻炒
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9. 再加入蚝油翻炒均匀
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10. 最有加入芹菜翻炒均匀即可
小贴士
洋葱不用过早放入炒，过早放洋葱会软塌塌
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