简易版蚝油牛肉
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notify孤单
儿子因为不吃肥肉，所以牛肉成了他们的最爱，他们简单的认为，因为牛肉瘦而好吃，所以无比喜欢....
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食材
牛肉
300g
番茄
1个
葱
适量
姜
适量
盐
适量
料酒
适量
生抽
1勺
蚝油
1勺
鸡粉
适量
水淀粉
适量
步骤
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1. 牛肉切片，放少量的水先抓起粘，难后调入生抽，生粉、生抽、料酒，盐抓腌制30分钟备用。葱切花，姜切末。 -
2. 番茄切片摆盘。
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3. 用小碗，放一汤匙蚝油，一汤匙生抽，少量的盐调匀与水淀粉混合成味汁备用。
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4. 锅里烧水，水开后将腌好的牛肉倒入锅里。
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5. 牛肉灼至七成熟捞出。
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6. 锅里放油爆香姜片。
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7. 倒入味汁。
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8. 倒入牛肉快速炒匀收汁即可上碟。
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9. 撒上葱花即可上桌。
小贴士
牛肉的肌肉纤维较粗糙不易消化，更有很高的胆固醇和脂肪，故老人、幼儿及消化力弱的人不宜多吃，或适当吃些嫩牛肉。西方现代医学研究认为，牛肉属于红肉，含有一种恶臭乙醛，过多摄入不利健康。患皮肤病、肝病、肾病的人应慎食。
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