辣椒炒肉皮
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纯白梦枫
现在肉涨价的历害，100块钱买两次就没有了，昨天我又去买肉了，看到那老板有肉皮也是可以卖的，当时我买了一些，1块钱1斤，比青菜还要便宜，做出来也是很下饭的
时间: 10-30分钟
食材
肉皮
300g
辣椒
150g
生姜
适量
蒜
适量
葱
适量
花椒粉
适量
料酒
适量
老抽
适量
盐
适量
鸡精
适量
步骤
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1. 肉皮洗净备用 -
2. 把洗好的肉皮放锅里煮熟，这要加点生姜和料酒
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3. 煮好的肉皮趁热再处理一下，残留的毛
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4. 处理好的肉皮切成块
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5. 锅里放油炒香葱姜蒜
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6. 肉皮放下去炒
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7. 肉皮炒一下，加料酒和老抽
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8. 加辣椒下去炒，最后加葱花和鸡精起锅
小贴士
炒肉皮时很容易炸锅一定要小心保护不要让油煎到
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