蘑菇土豆炖牛肉
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alteration弟弟
去野三坡，带回来一些山民自采的野山菇，本来想着炖鸡吃的，那日要做牛肉炖土豆，想来放上野山菇味道应该也不错。做出来味道真是不错，野山菇很有嚼劲，有点素菜荤吃的味道哦！
时间: 30分钟-1小时
食材
土豆
250g
野山菇
200g
牛肉
200g
葱
30g
姜
10g
料酒
20ml
淀粉
5g
酱油
10ml
盐
15g
油
适量
步骤
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1. 土豆削皮切滚刀块！ -
2. 事先泡好山菇！
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3. 牛肉切大块，加入淀粉、味极鲜酱油腌制。
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4. 锅里放油烧热，加入葱花姜爆出香味，
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5. 倒入牛肉翻炒。
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6. 牛肉翻炒至变色，加入土豆，放入调料加水炖15分钟。
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7. 加入山菇再炖25分钟左右出锅。
小贴士
1、山菇要洗净，最好去掉蒂。
2、盐可以分两次加入，放入土豆的时候加入一半的盐，另一半等加入蘑菇以后再加入，这样更入味。
2、盐可以分两次加入，放入土豆的时候加入一半的盐，另一半等加入蘑菇以后再加入，这样更入味。