葱爆羊肉
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欣怡foresee
葱爆羊肉怎么做才好吃,教你一招,好吃不膻,鲜嫩多汁
时间: 30分钟-1小时
食材
新鲜羊肉
400g
油
适量
盐
适量
孜然粉
适量
胡椒粉
适量
姜
适量
葱白
200g
红辣椒
适量
料酒
一勺
老抽
一勺
陈醋
一勺
步骤
-
1. 羊肉切大片（在冰箱中冷藏后容易切）用料酒、胡椒粉、姜片，老抽腌1小时。 -
2. 葱白切滚刀块，姜切片、红辣椒斜切小段。
-
3. 火上架锅大火烧至锅滚热，放入油烧至冒烟然后放入羊肉片、辣椒段大火翻炒。
-
4. 加入孜然粉、精盐快速翻炒。
-
5. 放入葱白段、翻炒均匀后沿锅边烹入醋，出锅。
小贴士
小提示：
1、炒孜然羊肉锅要热，油要热，
2、翻炒速度要快
这样炒出的葱爆孜然羊肉才鲜香滑嫩
1、炒孜然羊肉锅要热，油要热，
2、翻炒速度要快
这样炒出的葱爆孜然羊肉才鲜香滑嫩
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