炖牛肉
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蛋挞
炖牛肉时,有人焯水,有人直接炖,学会这一招,牛肉软烂没腥味
时间: 1-2小时
食材
牛肉
1500g
油
适量
盐
适量
大料
适量
姜
适量
花椒
适量
步骤
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1. 新鲜牛肉洗好切块 -
2. 用开水焯下去除腥腻
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3. 起油放姜爆锅 放牛肉翻炒
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4. 放酱油 桂皮 大料
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5. 添适量的水 小火炖一个多小时左右
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6. 收汁放盐 翻下 装盘 OK
小贴士
小火慢炖 肉松软好吃 出锅前放盐 利于健康
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