巧克力冰激凌
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凹臣遣徘守
夏天到了,冰激凌再度成为宠儿。一说到冰激凌,用冰激凌机做的效果好,但是很多朋友没有这中机器,只能望机兴叹,而不用机器,冷冻过程中反复拿出来搅拌的,又觉得麻烦的很,而且有时会冷冻过头不好搅拌。今天我用了新的方法,就是用打蛋器,一般喜欢烘焙的都会有打蛋器,这个机器也便宜,而且使用的范围很广,没有的亲建议败一个哦,价格从20多元到100左右的都有,可以根据自己的使用情况来购买。有了它,今年夏天没有冰激凌机也可以吃的美味松软的冰激凌啦
时间: 10分钟内
食材
黑巧克力币
200g
淡奶油
150g
纯牛奶
200g
步骤
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1. 黑巧克力币放入牛奶中,隔温水加热,把巧克力币融化
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2. 融化的巧克力奶油晾凉备用
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3. 淡奶油打发
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4. 把打发淡奶油加入巧克力奶液中
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5. 再次用打蛋器搅拌
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6. 直到把冰激凌液再度打发至蓬松状态
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7. 搅拌好的冰激凌液放入密封盒中,入冰箱冷冻
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8. 冷冻好的冰激凌,很松软很美味哦
小贴士
巧克力最好选用可可脂含量65%以上的,好的巧克力口感醇香,虽然有点苦味,但味道纯正。这款冰激凌的味道就是取决于巧克力的味道啦
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