秘制红烧肉
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亦桃谁予琴乱
红烧肉虽说是一道很普通的家常菜，但是它的做法有好多种，下面就看看我做的红烧肉吧
时间: 1-2小时
食材
肋条
1000克
油
适量
生抽
3勺
老抽
2老
料酒
4勺
葱
2根
姜
2片
茴香
2个
香叶
2片
桂皮
适量
步骤
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1. 肋条切块，锅里烧开水，放入肉焯水2分钟，捞出 -
2. 热油锅，放入葱姜爆香，放入肉翻炒
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3. 炒至肉微微发黄，放入茴香，香叶，桂皮炒香
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4. 再加入料酒
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5. 加入生抽，老抽翻炒，翻炒至上色
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6. 加水与食材平，大火烧开，转小火煮1小时20分钟
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7. 还剩1/3的汤汁时，大火收汁
小贴士
汤汁不要收干，留一点可以拌饭，我喜欢