清炒土豆丝儿
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burglar彷徨
喜欢醋溜土豆丝儿的口感，更喜欢切土豆丝儿的感觉，看着一条条长长的土豆丝儿均匀的呈现的过程很是享受。所以，土豆除了煲汤更喜欢快炒的方法来烹饪。
时间: 10分钟内
食材
土豆
250g
胡萝卜
20g
油
适量
盐
适量
白醋
适量
鸡精
适量
老抽
适量
步骤
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1. 土豆洗净消去外皮，切成细丝儿，用水浸泡漂去淀粉，胡萝卜切丝儿，大蒜切丝儿备用 -
2. 热锅冷油，放入大蒜和胡萝卜煸炒
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3. 炒至胡萝卜断生，放入土豆丝儿
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4. 快速翻搅均匀
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5. 炒至土豆丝儿断生，调味
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6. 出锅前滴入白醋，装盘
小贴士
火候不宜过大哦。大蒜可以适当多放一些
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