豆豉花肉炒扁豆
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弎眉桔
扁豆的B族维生素含量特别丰富，豆豉花肉炒扁豆，非常下饭的菜，五花肉和豆豉搭配是非常美味的，用来炒扁豆，汁料都渗透扁豆里，有着肉的香还有豆豉的野味。
时间: 10-30分钟
食材
花肉
100g
扁豆
200g
油
适量
盐
适量
豆豉
适量
步骤
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1. 扁豆、五花肉、姜丝、蒜蓉、豆豉 -
2. 扁豆焯水后过冷水，切丝
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3. 下少许油炒姜丝、蒜蓉豆豉
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4. 倒入五花肉煸炒出油
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5. 再倒入扁豆炒均匀
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6. 加入鸡粉、糖、生抽、花雕酒、盐、少许的蚝油炒均匀即可
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7. 豆豉花肉炒扁豆
小贴士
扁豆要焯水后再炒