爆炒响豆角
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小星宇同学
老公喜欢吃各类豆角，这不，去了趟市场，买回了一冰箱的豆角：长豆角、四季豆、蛇豆。。。，怎么消化这些啊？成了我头疼的事，呵呵，总不能全部用来炒肉吃吧？！突然想到，以前家里条件差，也没有每顿都是炒肉啊，想起了妈妈在豆角盛产的时候各种豆角的吃法，觉得最好吃的应该是豆角焖饭了吧，可是我这里条件好像不如那样合适，所以后来想到了“响豆角”，什么叫“响豆角”？就是吃起来能听到响儿，呵呵，好奇怪吧？我能干的妈妈就有这么厉害！看着翠绿莹莹的豆角，听着“吱拗吱拗”的响儿，嘴里享受着美美的味道，真是幸福呀~
时间: 10分钟内
食材
豇豆
500g
尖椒
2个
油
适量
盐
适量
蒜粒
适量
姜粒
适量
鸡精
适量
步骤
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1. 材料准备好，洗净沥水。 -
2. 豇豆切大概一厘米长的小段，尖椒切辣椒圈。
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3. 锅内少许油烧热，爆香蒜粒和姜粒。（大火哦）
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4. 入豇豆，大火快速翻炒。
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5. 炒至变色时入辣椒圈。
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6. 继续翻炒，然后加入盐、鸡精，翻炒至断生。
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7. 出锅！美味就是这么简单。
小贴士
一定记得要大火炒啊！炒至断生就可以了，炒久了就烂了，就不能听到好听的“吱拗”声了，呵呵