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蜜豆酸奶冰棍
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上次为了做蜜豆发糕,将半斤的小红豆都制成了蜜豆,没用完的就冻在冰箱里了。突然想起来今年入夏以来,还没做过冰棍,尝试着加入蜜豆,还是自己做的实在,想吃多少蜜豆都可以随意加。
时间: 1-2小时
食材
纯牛奶
1000ml
酸奶发酵剂
1g
蜜豆
适量
白糖
适量
步骤
  • 1. 玻璃碗放点水,入微波炉里高火1分钟,然后将水倒掉,晾干后倒入250ML牛奶
  • 2. 倒入酸奶发酵剂,再加入适量的白糖,搅拌至白糖融化
  • 3. 再将剩下的牛奶倒入,搅拌均匀
  • 4. 设定好时间,启动酸奶机
  • 5. 待酸奶机完成工作后,将放凉的酸奶入冰箱冷藏钝化
  • 6. 取出蜜豆解冻
  • 7. 备好甜酸奶
  • 8. 冰棍模具底部放点蜜豆
  • 9. 倒入适量的酸奶,盖过最底部的蜜豆
  • 10. 在酸奶上面再放点蜜豆
  • 11. 同样再用酸奶盖过蜜豆
  • 12. 如此重复一层蜜豆一层酸奶,最后填满模具
  • 13. 插上手柄
  • 14. 套上保鲜袋,放到冰箱冷冻室里冻硬即可
小贴士
1、想要分层的效果,就按照一层蜜豆一层酸奶这么慢慢填充冰棍模具,如果是牛奶的就不行,因为牛奶不似酸奶这么粘稠,蜜豆稍重会全部沉到底部的。
2、因为冰箱冷冻室里还有其他生冷东西,所以建议套上保鲜膜。
3、冰棍脱模的时候,可以放到水龙头下冲洗或是将模具浸到冷水里,这样比较容易脱模。
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