海带拌粉丝
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ltsawSo
由于气候的缘故家里的父母都喜欢吃凉拌菜，餐桌上天天都要有一碗凉拌菜。爸爸特别吃粉丝，今天拌海带时放了一些粉丝拌在一起，爸爸身体不好不敢放太多的辣椒在里面，所以这盘凉菜吃着微辣爽口。
时间: 10-30分钟
食材
龙口粉丝
50g
水发海带
200g
胡萝卜
50g
盐
适量
香菜
1棵
辣椒
3个
蒜泥
1汤匙
芝麻
半匙
油
30g
生抽
2匙
香醋
1匙
鸡精
1小勺
白糖
1小勺
花椒油
少许
步骤
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1. 粉丝放入一个小盆里，浇上开水烫粉丝。 -
2. 盖上盖子把粉丝焖二十分钟，待粉丝成熟软滑后用凉水冲凉，控干水分后备用。
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3. 水发海带切成丝。
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4. 切好的海带丝放入沸水锅中焯水5分钟后捞出冲凉务，控干水分后备用。
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5. 胡萝卜擦丝待用，香菜切好待用。
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6. 把海带丝、粉丝、胡萝卜丝、香菜放入一个凉拌小盆。
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7. 取一小碗，放入一匙蒜泥，一些辣椒碎和半匙的芝麻。
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8. 用油勺将油烧至冒烟，然后将热油浇在辣椒碗里。
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9. 趁热放入一匙香醋。
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10. 然后放入盐、生抽、鸡精、白糖、花椒油调成味汁碗。
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11. 将调好的味汁淋在凉菜上拌匀即可。
小贴士
1、粉丝用开水烫后一定要盖上盖子焖一会，这样粉丝就会焖熟焖软。
2、调味汁的调制没有一定比例，可以按个人的口味随意调制。
2、调味汁的调制没有一定比例，可以按个人的口味随意调制。