甜虾青菜面条
6.8万热度
187收藏
收藏
|
腐剂安莫兮念嘥
美味的早餐，美好的一天。
时间: 10分钟内
食材
面条
100g
水
1000ml
北极甜虾
8个
山鸡蛋
1个
油菜
1颗
精盐
1g
步骤
-
1. 北极甜虾，化冻后冲洗干净备用。 -
2. 水加盐大火烧沸。
-
3. 放入面条。
-
4. 水再次沸腾，打入山鸡蛋一枚。
-
5. 等鸡蛋稍稍凝固，此时面条已经膨胀，放入甜虾。
-
6. 半分钟后，盛出面条、鸡蛋、甜虾。用面条汤烫半分钟油菜后，取出摆入碗内。
小贴士
我用的是带仔的北极虾，可以先吃虾仔，后吃虾脑、虾肉，味道鲜美。
这样做的鸡蛋是溏心的，喜欢熟透的，就最后留下鸡蛋，多煮几分钟。
北极虾的头部是黑是红，都没关系，只要整体红且亮有光泽，就是新鲜的。
这样做的鸡蛋是溏心的，喜欢熟透的，就最后留下鸡蛋，多煮几分钟。
北极虾的头部是黑是红，都没关系，只要整体红且亮有光泽，就是新鲜的。