辣炒大闸蟹
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夕纤诺香妔
好吃
时间: 10-30分钟
食材
大闸蟹
500g
自制辣椒酱
50g
葱
30g
姜
20g
油
20ml
盐
6g
花椒
4g
步骤
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1. 刷净底壳，用剁刀剁开。 -
2. 剁好的大闸蟹。
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3. 大葱，姜切块。
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4. 锅里放入花生油，放花椒，葱，姜炒香。
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5. 加入两勺自制油辣酱。
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6. 炒香。
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7. 加入大闸蟹。
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8. 翻炒，加一点水，盖上盖子焖2分钟。
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9. 麻辣鲜香的辣炒大闸蟹。。。。。
小贴士
看蟹壳壳贝色泽鲜明，有光泽，且呈墨绿色的，一般都体厚坚实；呈黄色的，大多较瘦弱；能挑选到“金毛金爪”的更好。
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