莲藕含有淀粉、蛋白质、天门冬素、维生素C以及氧化酶成分，含糖量也很高，生吃鲜藕能清热解烦，解渴止呕；如将鲜藕压榨取汁，其功效更甚，煮熟的藕性味甘温，能健脾开胃，益血补心，故主补五脏，有消食、止渴、生肌的功效。用破壁机自己做的莲藕羹完全不是超市卖的藕粉的味。鲜榨的藕羹透着泥土般的清新，入口特别的清凉甘甜。家里有10个月以上的宝宝也可以少量喝的哟。