糖醋白菜
8.5万热度
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寒容白衬杉格子梦
白菜水分特别大但是要做糖醋的，还是最好用盐杀一杀水分。
时间: 10分钟内
食材
白菜
400g
油
适量
盐
适量
辣椒
2个
香醋
3勺
白糖
2勺
小葱
1根
姜
1块
步骤
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1. 白菜分叶洗净，然后把白菜帮和叶子分开切成丝 -
2. 白菜帮丝用盐腌制10-15分钟，然后使劲捏出水分
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3. 葱姜切丝、切葱花，辣椒切丝
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4. 热锅凉油下入葱花、姜丝爆香后
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5. 下入白菜帮丝翻炒变透明
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6. 然后下入白菜叶
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7. 待白菜叶变软加入辣椒丝
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8. 倒入3汤匙香醋翻炒均匀
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9. 倒入白砂糖和适量盐翻炒均匀
小贴士
1.白菜帮和白菜叶熟度不一样，白菜帮要先放
2.白菜帮切成丝用水杀一下水，这样炒出来才和冬天白菜一样好吃
2.白菜帮切成丝用水杀一下水，这样炒出来才和冬天白菜一样好吃
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