首页 菜谱分类 食材大全 排行榜 积分商城 APP下载
发布菜谱
您的位置: 首页>菜谱分类>杜仲腰花
杜仲腰花
8.2万热度
755收藏
收藏
|
分享
pedal秀美
杜仲腰花，著名汉族小吃，川菜的一种。流行于川西广大地区，其特点为酥香油润、味甜不腻、滋糯爽口、营养丰富，配以“红白菜”佐食，别具风格。杜仲其实它是一种药膳。具有补肾气、通膀胱、消积滞、止消渴之功效；但猪腰子中胆固醇含量较高，固血脂偏高者，高胆固醇者忌食。炒杜仲的作用比生杜仲更强，并且有扩张血管和减少胆固醇吸收的作用。
时间: 10分钟内
食材
杜仲
15g
猪腰
400g
荷兰豆
10g
料酒
100g
姜
5g
葱
10g
鸡蛋
1个
盐
3g
味精
2g
鸡精
2g
芡粉
30g
老抽
10g
白糖
15g
油
80g
步骤
  • 1. 猪腰一切两半
  • 2. 除去白色臊腺
  • 3. 切花刀
  • 4. 再切成2CM宽、4CM长的块
  • 5. 猪腰片放入碗中 加入料酒、盐、
  • 6. 加入芡粉
  • 7. 加入姜、葱、
  • 8. 加入鸡蛋清
  • 9. 加入老抽
  • 10. 味精、鸡精、
  • 11. 加入糖
  • 12. 抓匀
  • 13. 杜仲切4CM细丝
  • 14. 用盐水炒焦 把杜仲的白色丝状物炒断
  • 15. 荷兰豆洗净、 切4CM长的块
  • 16. 炒锅置武火烧热 加油烧至6成热下入姜蒜爆香
  • 17. 下入腰花、料酒
  • 18. 下入荷兰豆
  • 19. 炒熟即可
小贴士
杜仲必须用盐水炒焦、否则影响药效发挥
这道菜的其他做法

广东汤 杜仲无花果炖猪瘦肉

36收藏
15.1万热度

杜仲猪腰汤（产后月子补腰肾）

9收藏
22.5万热度

猪腰杜仲枸杞汤

29收藏
11.1万热度

巴戟杜仲猪腰汤

8收藏
20.9万热度

杜仲山药汤 - 缓解腰酸背疼的靓汤

52收藏
10.3万热度
热门搜索
家常菜
下饭菜
快手菜
早餐
鸡蛋
烘培
汤羹
孕妇
主食
热门菜谱

排毒养颜芹菜梨汁

33收藏
696.5万热度

西葫芦酿肉夹

33收藏
480.6万热度

空气炸锅 烤包子

18收藏
195.8万热度

肉末茄子香干酱

19收藏
179.3万热度

鸽子汤最具营养的炖法,只要加这种食材,用小火慢炖即可,滋补气血养好生!

1.1万收藏
173.9万热度
相关菜谱