鸭肝肠炒胡萝卜丝
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久醉绕心弦夏芙
好吃
时间: 10-30分钟
食材
胡萝卜
2条
葱
1条
鸭肝肠
1条
油盐
适量
蠔油
适量
步骤
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1. 鸭肝肠1厘米厚的粒粒、葱切成葱花； -
2. 胡萝卜去皮冲净，削成丝备用；
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3. 炒锅下油，倒下鸭肝肠煸炒出味至熟；
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4. 装出鸭肝肠，倒下胡萝卜丝炒至软身；
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5. 倒下炒好的鸭肝肠一起炒，适量倒少量的水，一起翻炒均匀至熟；
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6. 撒入葱花、下盐、蠔油一起炒均匀即可出锅。
小贴士
鸭肝肠包果的是鸭肝，切得太薄易散出，切成1厘米厚的粒粒为佳，鸭肝肠本来味偏咸，所以适量下调味料。