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红萝卜仔煲排骨汤
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朗瓜兆诒诰
前几天看电视的时候看到说这种本地的小红萝卜仔煲汤特别的甘甜,说带子秧一起还味道更甘甜,还更加营养呢,我去买菜正好看到有这种小红萝卜仔卖,而且也不贵就买了点,这次就煲排骨的吧,食材都很简单的就是排骨,红萝卜仔,加几片姜,汤出来很好喝的,比大的红萝卜好喝呢。
时间: 1-2小时
食材
排骨
300g
红萝卜
200g
适量
适量
适量
步骤
  • 1. 排骨洗净后斩块,然后在热水中焯烫一下。
  • 2. 砂锅内坐水,把焯水的排骨捞出放入砂锅中。
  • 3. 红萝卜清洗干净。
  • 4. 依次切好所有的萝卜。
  • 5. 在头上切四刀,但是不要切断。
  • 6. 把切好的萝卜仔倒入砂锅中。
  • 7. 加入几片姜。
  • 8. 盖上盖子大火煮开后改小火煮一个小时。
  • 9. 关火加盐调味即可。
小贴士
盐要最后再放,不要放早了。
萝卜要带秧一起煮。
把萝卜切四刀,这样更出味。
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