爆炒猪肝片
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阙那壹刻妖娆
很多人不喜欢吃猪肝的,我以前也是不沾的,可是妈妈很喜欢,慢慢的被传染了,也喜欢上猪肝的味道了!现在我家的老公也是不吃猪肝的,不过爆炒的还吃一点点!虽说动物内脏不能吃多,可是一个月吃几次还是可以的,况且猪肝含铁和维生素A很高,是补血食品中最常用的食物。
时间: 10分钟内
食材
猪肝
150g
青椒
3个
胡萝卜
半根
油
适量
盐
适量
味精
适量
淀粉
适量
酱油
适量
蒜瓣
适量
姜丝
适量
步骤
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1. 猪肝用水泡过后,切片,加入淀粉,生抽,少量的油腌制一下
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2. 将配菜也切片备用
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3. 锅里油烧热后,加入蒜瓣和姜丝爆香
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4. 倒入猪肝片滑炒,炒到颜色变白了就马上盛起来!
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5. 锅里留炒猪肝剩的油,加入胡萝卜片翻炒一下
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6. 接着把青椒片也倒进去一起翻炒
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7. 差不多炒熟了,再把刚才滑炒好的猪肝倒进去
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8. 最后加入调料,盐,味精,就可以出锅了!
小贴士
1.猪肝买回来后,放清水里多浸泡一下,会浸泡出很多的血水,多换几次水!
2.炒猪肝的时间不要太久了,不然就炒老了!
3.家里没有洋葱了,若加点洋葱里面味道会更好哈!
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