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咖啡红糖奶茶
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调皮gear
正在辛苦写毕业论文中的儿子,得空回来小住下周末时光(周日下午又要赶回学校了);作为老妈的我,自然又要忙里忙外地给他做好吃好喝的了。儿子爱喝奶茶,却很少在外面买奶茶;总想着回来,老妈肯定会做好喝又卫生的奶茶或拉花咖啡给他解馋呢。所以知子莫如母啊;这不前阵子在网上淘货时,随便又买了一罐黑白淡奶,就等着他回来品尝呢。以前是用牛奶+红茶+白糖(或炼乳)做原味奶茶的,而这次呢,却很想试试咖啡奶茶的味道如何,这样即可以喝到奶茶,又可以提神,多好啊!因此减少了红茶包的份量,增添了二包速溶咖啡一起煮,然后再冲进黑白淡奶中,待急急冲冲地拍完照片过,赶紧给儿子端去一杯,期待他的评价,儿子回复道:好喝,非常好喝,
时间: 10-30分钟
食材
红糖
10克
热水
350克
速溶咖啡
26克
黑白淡奶
100克
立顿红茶包
1包
食盐
1小撮
过滤网
1只
小奶锅
1只
步骤
  • 1. 备好相关食材
  • 2. 秤100克黑白淡奶
  • 3. 秤350克热水(容器装不下,续加的)
  • 4. 将立顿红茶包与热水,一起倒小奶锅中
  • 5. 开小火加热煮,颜色变深后加入红糖
  • 6. 搅拌均匀后,加少许食盐
  • 7. 稍后加入速溶咖啡粉,搅拌均匀
  • 8. 搅拌均匀,煮至冒泡后关火,取出红茶包
  • 9. 将黑白淡奶倒入大碗中
  • 10. 碗口放上过滤网,倒入刚煮好的咖啡红糖红茶液
  • 11. 搅拌均匀后,装杯饮用即可
小贴士
1、淡奶:热水的比例最好为:1:3或1:3.5
2、因为我加入了二袋速溶咖啡,所以减少了红茶包的数量(如果不放咖啡,最好放2~3小包红茶)
3、如果亲嫌麻烦,不用煮,直接用开水冲,我呢,觉得煮过的红茶味道更香醇
4、糖:可以根据喜欢:放入白糖和红糖均可,我家不喜欢过甜的,觉得糖量刚好,若喜欢更甜的,也可稍增加糖量
5、黑白淡奶,一定要用热红茶水冲进去,才能更好地激发奶味蹦出来
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