土豆鸡丁
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妊孛晨重诨_
土豆炖鸡丁，我家小朋友喜欢吃的菜，用的是鸡脯肉，因为小朋友说这肉没肉筋和骨头，吃起来过瘾。其实，换作鸡腿肉，会更好吃。成本：鸡蛋脯肉价格在4元左右，土豆加红绿椒不到1元，这道菜不超过5元钱
时间: 10-30分钟
食材
土豆
180g
鸡脯肉
260g
油
适量
盐
适量
蛋清
1个
淀粉
适量
胡椒粉
适量
料酒
适量
红尖椒
适量
绿尖椒
适量
葱
适量
八角
适量
步骤
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1. 土豆和鸡脯肉分别切丁。 -
2. 鸡丁用料酒、胡椒粉、蛋清、淀粉腌制一下。
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3. 锅中放适理油，爆香葱，入鸡丁翻炒至发白。
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4. 加入土豆翻炒。
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5. 加入一个八角、水、酱油、盐炖煮。
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6. 当汤汁收尽，土豆软烂时，放入红绿椒翻匀出锅。
小贴士
如果时间紧，土豆可提前焯一睛水，土豆块要切得小些，鸡肉也可不挂浆直接炒制。